Offre d'emploi

Descriptif de poste

Sous la direction d’un chef de partie – encadrant technique, chef d’équipe – moniteur technique, l’agent polyvalent de restauration participe à la production des plats cuisinés, au conditionnement et à la préparation de commande, ainsi qu’à l’entretien des locaux et du matériel.

  • Entretien courant et hygiène des matériels et locaux ? Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles de restauration ? Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux du laboratoiretraiteur où sont traitées les denrées alimentaires ? Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine à la main ? Effectuer l’entretien courant des appareils et installations (lave-vaisselle, appareils d’entretien) ? Réaliser l’élimination des déchets et le tri sélectif selon les règles d’hygiène

  • Réception et contrôle des marchandises à l’aide du bon de commande ? Vérifier les références produits, les quantités, la fraîcheur ? Ranger en chambre froide et en réserve ? Relever et consigner les anomalies et les retours de produits

  • Assistance à la production des repas dans le respect des règles d’hygiène ? Préparer les matières premières alimentaires (épluchage, lavage, coupe) ? Cuire, maintenir ou remettre en température les plats cuisinés

  • Conditionnement et préparation de commande ? Mise en valeur et conditionnement en portion des plats cuisinés ? Préparer les commandes en fonction du type de prestation

Parcours dans l'entreprise

  • Accompagnement vers les métiers de la restauration collective

  • Possibilité d’évolution de poste en interne

  • Validation des compétences acquises CONTRAT

    • Poste de Niveau 1, Échelon 1

    • Type de contrat : CDDI de 4 mois renouvelable

    • Temps de travail hebdomadaire : 35h

    • Rémunération : SMIC horaire

    • Poste à pourvoir sur Romainville (93) Horaires flexibles : 06h-19h00

Profil recherché

? Forte motivation pour travailler dans le secteur de la restauration ? Savoir lire, écrire et compter ? Comprendre des consignes simples en français ? Avoir le sens du service et du travail en équipe ? Pas d’expérience requise, expérience en restauration appréciée ? Pas de diplôme requis

  • Conditions de travail des métiers de la restauration et de la logistique

    • Station debout prolongée

    • Tenue de travail obligatoire

    • Manutention de charges

    • Manipulation de denrées alimentaires

    • Exposition à la chaleur et au froid

Experience

Pas d'expérience requise

Conditions et aptitudes

  • Accès poste de travail : Port de charges
  • Postures travail : Station debout
  • Aptitudes gestuelles : Force manuelle

Les partenariats